Поиск по основным рубрикам каталога
Рубрика: Гигиена питания
Вернуться к списку рубрик
Найдено изданий: 280
![Романова З. А., Питание как система: ешь правильно - и худей с удовольствием. [легкий способ похудеть навсегда без откатов и срывов] — 2025 (Код питания)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000940982.jpg) |
Романова З. А., Питание как система: ешь правильно - и худей с удовольствием. [легкий способ похудеть навсегда без откатов и срывов] — 2025 (Код питания)
Зарифа Романова — практикующий врач-диетолог-нутрициолог, кандидат медицинских наук. Опыт работы врачом более 15 лет, спикер онлайн-школ для нутрициологов, соавтор "Книги долголетия". Ведет полезный блог doctorzarifaRus. Автор групповых и персональных программ похудения и правильного питания. Книга Зарифы Романовой "Питание как система: ешь правильно — и худей с удовольствием" — не очередное пособие про диеты, а революционный подход к здоровому образу жизни. Автор разрушает мифы о строгих ограничениях и предлагает индивидуальную систему питания, которая работает для каждого
Подробная информация
|
 |
Специани А., Пищевая непереносимость - миф. Доказательное объяснение связи между едой и воспалительными процессами — 2025
Настоящее издание посвящено одной из важнейших проблем современности — пищевой непереносимости и мифам, связанным с ней. Книга написана на основании клинического опыта автора, анализа литературных источников и многолетнего наблюдения за пациентами, которые связывали состояние своего здоровья с приемом определенной пищи. Приведены биомаркеры и механизмы развития воспаления, связанные с питанием, тесты для определения индивидуальной непереносимости продуктов. Издание предназначено для врачей-диетологов, нутрициологов, аллергологов, иммунологов, гастроэнтерологов, терапевтов, врачей общей практики и читателей, интересующихся данной проблемой
Подробная информация
|
 |
Костюченко Л. Н., Общая и частная нутрициология — 2025
Нутриционная поддержка прочно вошла в клиническую практику. В последние годы претерпели изменения подходы к диагностике белково-энергетической недостаточности и других видов метаболического дефицита. Книга составлена на основе работ исследователей Московского клинического научного центра им. А. С. Логинова. Авторский коллектив — известные ученые, работающие в области теоретической и практической нутрициологии. В книге представлены как результаты собственных исследований и размышлений авторов, так и литературные сведения о нутригенетических и нутригеномных подходах к выбору программ алиментационного сопровождения больных, получающих традиционное лечение. Издание предназначено хирургам, онкологам, нутрициологам, гастроэнтерологам, реаниматологам, реабилитологам и врачам других специальностей, встречающимся с метаболическими нарушениями, в том числе при онкопатологии, а также преподавателям высшей школы и студентам старших курсов медицинских вузов
Подробная информация
|
![Грегер М., Живи долго!. научный подход к долгой молодости и здоровью. [перевод с английского] — 2025 (New Med)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000939250.jpg) |
Грегер М., Живи долго!. научный подход к долгой молодости и здоровью. [перевод с английского] — 2025 (New Med)
Старение — это болезнь, которая убивает? Достаточно долго врачи считали, что это так. Доктор Грегер утверждает: старение может быть здоровым и счастливым. Он нашел способ справиться с хроническими заболеваниями, сокращающими жизнь и делающими старость мучительной. В клетках нашего организма заложены одиннадцать путей старения: таковы законы биологии. Но старение клеток можно остановить. Для этого вам понадобятся не дорогостоящие препараты, а лук, яблоки и капуста. Просто задайте себе вопрос: бургер или жизнь? — и вы сразу окажетесь на пути к пониманию методов, предложенных автором. Вдохновленный особенностями питания и образа жизни долгожителей —голубых зон—, доктор Грегер сформулировал простые, но научно обоснованные правила долголетия. Следуйте им, питайтесь правильно, и в любом возрасте вы будете чувствовать себя молодыми — и телом, и душой.
Подробная информация
|
 |
Люстиг Р. Х., Чем нас пичкают!. вся правда о правильном питании и современной медицине — 2024 (Достоверная медицина)
Вы не можете решить проблему, если не знаете, в чем она заключается. Одним из исключительных преимуществ книги Люстига является его способность "соединять кусочки пазла" для обычного читателя, чтобы раскрыть научные данные и концепции, лежащие в основе его аргументов, когда он рассказывает "всю правду о еде". Эта книга объединяет такие темы как питание, здоровье/болезнь, медицина, окружающая среда и общество в совершенно новую взаимосвязь. Война между веганом и кето — фальшивая война: сражающиеся на одной стороне. Приводя доводы в пользу того, что еда — это единственный рычаг, который у нас есть, чтобы вызвать биохимические изменения для улучшения нашего здоровья, Люстиг объясняет, что нужно есть, основываясь на двух новых критериях: защитить печень и накормить кишечник. Он настаивает на том, что если мы не исправим наш рацион и не изменим то, как мы едим, мы продолжим вызывать хронические заболевания, обанкротим здравоохранение и будем угрожать планете. Но есть надежда: в этой книге объясняется, что нужно, чтобы исправить все три проблемы
Подробная информация
|
 |
Томилова А., Почему я не худею. дело не в диете, дело - в голове — 2024
Миллионы людей сидят на диетах, чтобы добиться желанной стройности. Худеют - и вскоре снова набирают сброшенные килограммы. А потом опять садятся на диету, чтобы похудеть. Только с каждым разом диета дается все труднее, а сброшенный вес возвращается быстрее. Психолог и психотерапевт Анастасия Томилова предлагает надежный способ, который поможет вырваться из замкнутого круга диет. Ее книга адресована всем мужчинам и женщинам, которые хотят наладить здоровые отношения с едой, восстановить пищевое поведение, разобраться в психологических особенностях, которые заставляют месяцами мучительно "улучшать себя", и освоить более эффективные способы корректировки и поддержания веса
Подробная информация
|
 |
Малоземов С. А., 50 полезных пищевых привычек. шаги к здоровью, стройности и разнообразному питанию — 2024 (Плюс один здоровый человек. книги о медицине от ведущих экспертов)
Сергей Малоземов — известный телеведущий, дипломированный врач, создатель и автор научно-популярных телепрограмм "Чудо техники" и "Еда живая и мёртвая". Уже много лет он следит за новейшими исследованиями на тему еды, общается с ведущими специалистами в области питания в России и за ее пределами. В своей новой книге автор разбирает 50 идей для легкого перехода на правильное питания. Полезные привычки можно включать в любом порядке, начав с той, что покажется наиболее простой, постепенно увеличивая их количество. В дополнении к практическим рекомендациям вас ждут различные рецепты блюд, которые сделают вас ближе к цели — питаться правильно, стать здоровее и стройнее
Подробная информация
|
 |
Дау М., Человек рассеянный. как восстановить память, внимание и радость жизни — 2023 (Серия "Мастерская мозга")
Новая эпидемия охватила мир - эпидемия хронической усталости, рассеянности и, как говорят пациенты доктора Майка, - тумана в голове. Вероятно, и вам это знакомо: мозг словно ватный, мысли тяжко ворочаются или, наоборот, стремительно разбегаются, а выполнение привычных дел требует нечеловеческого напряжения. Ученые полагают, что такое состояние вызвано перегрузкой мозга и нехваткой химических веществ, которые дают нам энергию, спокойствие, способность концентрироваться и испытывать радость. К счастью, у Майка Дау есть решение. Он предлагает трехнедельную программу восстановления баланса гормонов, обеспечивающих отличную работу мозга: серотонина, дофамина и кортизола. Вы получите рабочую тетрадь с планом действий на каждый день. В этот план входит: - контроль питания, физической нагрузки, сна и общего состояния; - трансформация образа мыслей; - тренировка мозга с помощью увлекательных задач; - духовные упражнения и медитации. Перевернув последнюю страницу книги, вы заметите, что стали мыслить более четко, помнить - дольше, учиться - быстрее и творить - вдохновеннее. И, что, пожалуй, важнее всего перечисленного, - вы почувствуете себя более радостным, спокойным и энергичным
Подробная информация
|
 |
Биттман М., Общество поглощения. человечество в поисках еды — 2023
Еда - одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Подробная информация
|
 |
Трибол И., Принципы и практика интуитивного питания — 2023 (Интуитивное питания)
Помириться с едой, избавиться от бесконечных диет и научиться жить здесь и сейчас - главные принципы интуитивного питания. Авторы, выдающиеся специалисты в области питания и расстройств пищевого поведения, помогут найти путь к здоровому телу. Вы узнаете, как навсегда отказаться от менталитета "диеты", научитесь слышать свой организм и питаться по собственным биологическим часам и выйдете из бесконечного культа страдания. Уважайте свое тело и помиритесь с едой - в любом возрасте, весе или состоянии здоровья. Ощутите свободу, которая приходит с доверием к самому себе
Подробная информация
|
 |
Каридж Х. К., Еда и микробиом. традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия — 2023 (Самый здоровый человек)
Научный журналист Кэтрин Хармон Каридж с юмором рассказывает о новейших научных открытиях в области кишечного микробиома, чередуя их с интервью, которые она брала, путешествуя по миру и питаясь традиционными продуктами. Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры, квашеную капусту и другие продукты с надписью "полезно для вашего кишечника" можно найти в любом магазине. И мы, конечно, покупаем их, ведь каждому хочется быть здоровым и жить долго. А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем ее кормить, чтобы чувствовать себя лучше? Наше тело — суперорганизм, состоящий из тысяч разновидностей бактерий, наглядно демонстрирует, как небольшое изменение рациона обеспечит приток микробов в наш, уже взрослый, организм и сделает его микробную среду более разнообразной. Ведь не только наши микробиомы находятся под влиянием того, что мы едим, но и сами они отчасти могут поддерживать наше здоровье. Рецепты, которыми автор делится в своей книге, незамысловаты и просты. И наверняка вам захочется попробовать приготовить эти блюда у себя на кухне — порадовать себя новыми вкусами и накормить полезными веществами свой микробиом.
Подробная информация
|
 |
Рэмси Д., Спокойствие в тарелке. книга о том, как победить тревожность — 2022 (Код питания)
Дрю Рэмси - популярный психиатр-нутрициолог, который помогает людям с помощью питания улучшить свое психическое здоровье. Его книга "Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность" не про диету и ограничения. Эта книга о том, что еда - доступное лекарство от тревоги и признаков депрессии. Вы найдете много интересного: научный взгляд на еду и ее влияние на здоровье мозга и психики; информацию о нутриентах и продуктах-антидепрессантах, а также о приемах по комфортному изменению своего рациона; авторский б-недельный план питания, который можно подстроить под себя. С каждым приемом пищи у вас есть возможность перевести свой мозг в режим роста и тем самым улучшить свое психическое здоровье, поборов симптомы депрессии и тревоги, - главное, есть то, что нравится!
Подробная информация
|
 |
Лоутон Г., Взламывая организм человека — 2022 (Взламывая науку)
Как похудеть и сохранить результат? Насколько полезны витамины, молоко, мясо, рыба, суперфуды? Надо ли проходить в день 10 000 шагов? Сколько нужно спать и чем опасен недосып? Насколько вреден алкоголь? Как замедлить процесс старения? Полезны ли кардио и детокс? Как оставаться здоровым? Что обязательно надо знать об иммунной системе? Эта книга поможет разобраться в запутанных данных и найти правду. Полная новейших исследований и приправленная полезными советами, она если и не спасет вашу жизнь, то точно сделает ее здоровее и дольше. Грэм Лоутон получил степень бакалавра по биохимии и магистра по коммуникации в науке в Имперском колледже Лондона. Удостаивался наград за публикации и редакторские проекты в New Scientist. Живет в Лондоне
Подробная информация
|
 |
Баранова А., Что мы знаем (и не знаем) о еде. научные факты, которые перевернут ваши представления о питании — 2022 (Питание и здоровье. Научный подход)
Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня — можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности — гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость. Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов, которые касаются вредности и пользы разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию. Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии.
Подробная информация
|
 |
Остахнович В. О., Едал я ваши мифы. разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде — 2022 (Кулинария. Вилки против ножей)
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
Подробная информация
|
 |
Лугавер М., Еда для гениев. как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда, активизировать память за ужином — 2022 (New York Times bestseller)
Быстрая утомляемость, ощущение "тумана" в голове, забывчивость, раздражительность или тревожность — эти симптомы многие привыкли списывать на усталость от напряженного рабочего дня или недосыпы. Но это маркеры куда более серьезных проблем с мозгом — болезни Альцгеймера и Паркинсона, многие виды деменции, которые могут развиваться несколько лет, прежде чем появятся первые тревожные звоночки. Современные исследования показывают, что прогрессирование нейродегенеративных заболеваний во многом связано с неправильным питанием и образом жизни. Макс Лугавер совместно с доктором медицины Полом Гревалом разработали "гениальную программу", которая поможет улучшить работу мозга, память, способность анализировать и стать энергичнее и продуктивнее, а также защитить мозг от преждевременного старения или избавиться от симптомов когнитивных нарушений. Вы узнаете, какую еду предпочитает ваш мозг, что для него польза, а что — настоящий яд, какой вид стресса помогает нам концентрироваться и какие физические нагрузки запускают процесс очистки мозга от вредных воспалений. Бонусом программы станут хорошее настроение, продуктивность, потеря лишних килограммов и профилактика заболеваний мозга.
Подробная информация
|
 |
Гарсия-Ореа Аро Б., Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета — 2022 (Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела)
В нашем кишечнике обитает невероятное количество бактерий. Вместе с другими микроорганизмами они образуют микробиоту человека, и эта особая система влияет на разные функции нашего тела. Поэтому так важно, что именно мы выбираем себе на завтрак, обед или ужин. Каждый проглоченный кусочек пищи взаимодействует с бактериями нашего кишечника и становится кирпичиком здоровья или нездоровья. «Микробы внутри нас» — книга-путеводитель по захватывающему миру бактерий, раскрывающая все его хитросплетения и тайны! С ее помощью вы разберетесь в том, как устроено пищеварение, что такое пробиотики и зачем они нужны, почему от какой-то еды нам становится плохо и как скорректировать питание, чтобы было больше энергии и пользы. Если вы далеки от микробиологии, никогда особо не задумывались о связи между содержимым своей тарелки и самочувствием, то эта книга откроет вам новое понимание собственного тела и подскажет пути к его оздоровлению
Подробная информация
|
 |
Основы рационального питания. учебное пособие. для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы высшего образования по специальностям 31.05.01 "Лечебное дело", 31.05.02 "Педиатрия", 32.05.01 "Медико-профилактическое дело", 31.05.03 "Стоматология" — 2022
В учебном пособии обсуждается физиологическая роль основных питательных веществ, витаминов, провитаминов, неорганических соединений в обмене веществ и энергии организма здорового человека. Приводятся данные о методах изучения энергетического обмена. Рассматриваются теории, объясняющие физиологические механизмы регуляции приема пищи. С позиций доказательной медицины обсуждаются основные принципы организации рационального питания человека.Изложенные в учебном пособии материалы соответствуют учебным программам по нормальной физиологии лечебного, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета высшего сестринского образования медицинских вузов и действующим нормативным документам, в частности, федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования.
Подробная информация
|
 |
Симэ М., Антистарость — 2021 (Школа здоровья)
Хорошее здоровье - бесценный подарок. Но как мы можем увеличить свой индивидуальный потенциал и начать чувствовать себя лучше, чем когда либо? На этот ключевой вопрос в своей книге Мишель Симэ, самый известный современный французский врач, дает однозначный ответ. Читатель найдет на ее страницах четыре ключевых раздела, с помощью которых каждый сможет сделать свою жизнь лучше. 1. Понимание суперпродуктов - что это такое и как использовать их для извлечения максимальной выгоды для тела и мозга? 2. Окончательное осмысление привычек, вредных и полезных, - какую роль они играют в нашей жизни на самом деле, какова их природа и что, наконец, с ними делать? 3. Определение роли спорта в нашей жизни - как выбрать лучший вид физической активности? И стоит ли его вообще выбирать? Действительно ли так важен спорт в нашей жизни? Чем он может быть полезен? 4. Общие советы, которые действительно помогут вам жить лучше и намного дольше! Эта книга - друг, который хочет видеть вас преуспевающим, помощник, который знает вас изнутри.
Подробная информация
|
 |
Грегер М., Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь — 2021
Как показывают исследования, питание и образ жизни важнее таблеток и скальпеля хирурга. Преждевременной смерти можно избежать, если слегка скорректировать свои пищевые пристрастия и образ жизни. Врачи героически борются с серьезными и хроническими болезнями, но ничего не могут сделать для их профилактики. Миллионы людей ежегодно умирают от 15 основных заболеваний. Следуйте советам доктора Грегера и вы узнаете, какие продукты следует есть именно вам и как изменить образ жизни, чтобы жить дольше. Питайтесь правильно, уверяет доктор Грегер, и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!
Подробная информация
|
|
|
![Романова З. А., Питание как система: ешь правильно - и худей с удовольствием. [легкий способ похудеть навсегда без откатов и срывов] — 2025 (Код питания)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000940982-large.jpg)
![Грегер М., Живи долго!. научный подход к долгой молодости и здоровью. [перевод с английского] — 2025 (New Med)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000939250-large.jpg)
