Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Тип носителя:
Однотомник.
Место издания:
Москва
Издательство:
Лег. и пищ. пром-сть
Год издания:
1983
Объем:
431 с.
Аннотация:
В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности. Специальный раздел посвящен оборудованию для выработки молочных продуктов, а также оборудованию для подготовки продуктов к реализации и общезаводского назначения
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
