Услышав термин «искусственная пища», многие полагают, будто химики собираются готовить пищевые продукты примерно так же, как они производят полимеры, — из нефти и природного газа. На самом же деле речь в основном идет о том, чтобы придать одним пищевым продуктам и вкус других (привычными продуктами имитировать деликатесы, менее дорогими продуктами — более дорогие). В сборнике физиолог диетолог и химик приводят доводы и пользу искусственной пищи и против нее
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
