В книге приведены рецепты кулинарной обработки картофеля, даются советы по его переработке в домашних условиях, использованию в лечебных целях. В книге даются научно обоснованные советы по этим и многим другим вопросам. В России без посадок картофеля не обходится, пожалуй, ни одно приусадебное или дачное хозяйство. Но успех в работе картофелевода во многом зависит от правильного выбора сорта, рекомендуемого для выращивания в вашей местности, умелой подготовки посадочного материала, грамотного ухода и защиты посадок от вредителей и болезней, бережной уборки и хранения клубней. Блюда из картофеля традиционно присутствуют в народной кулинарии, потому что они вкусны и никогда не приедаются. Картофель уже давно считается вторым хлебом, поскольку обладает высокой питательной ценностью и является источником углеводов, белков, витаминов и минеральных солей
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
![Макаров П. П., Картошка на любой вкус. [Сорта. Выращивание. Блюда из картофеля] — 2003 (Ремесло и рукоделие)](/searchcat/covers/BOOK-13888.jpg "Макаров П. П., Картошка на любой вкус. [Сорта. Выращивание. Блюда из картофеля] — 2003 (Ремесло и рукоделие)»")
