Поиск по основным рубрикам каталога
Рубрика: Продукция
Вернуться к списку рубрик
Найдено изданий: 97
 |
Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции. учебник. для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") — 2019 (Высшее образование. Бакалавриат)
В учебнике описаны различные виды зданий и сооружений для хранения основных видов сельскохозяйственной продукции, изложены принципы работы и устройство оборудования, применяемого в зерноскладах, элеваторах, картофеле- и овощехранилищах,а также в холодильниках. Приведены порядок расчета оборудования для транспортеров, вентиляции хранилищ, теплопритоков в холодильниках, методика подбора холодильного оборудования и т.д.
Подробная информация
|
 |
Тулинов В. Ф., Радиационная безопасность товаров — 2018 (Высшее образование)
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Торговое дело" и "Товароведение" по дисциплине, которая относится к вариативной и предусмотрена учебным планом.
Подробная информация
|
 |
Николаева М. А., Научные основы обеспечения сохраняемости овощей и плодов. монография — 2017
В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами
Подробная информация
|
 |
Коник Н. В., Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов — 2016 (ПРОФИль)
Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям "Товароведение (по группам однородных товаров)" и "Организация обслуживания в общественном питании".
Подробная информация
|
 |
Касторных М. С., Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" — 2014
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
Подробная информация
|
 |
Товароведение однородных групп продовольственных товаров. учебник. для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания" и "Экономика" (квалификация "бакалавр") — 2014 (Учебные издания для бакалавров)
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп продовольственных товаров".В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания" и "Экономика"
Подробная информация
|
![Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000771813.jpg) |
Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013
В учебном пособии рассматриваются товароведение и экспертиза чая и кофе. Книга основана на действующих ГОСТах, текст сопровождается иллюстрациями и уточняющими таблицами. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, а также всех интересующихся этими древними напитками
Подробная информация
|
 |
Теплов В. И., Коммерческое товароведение. учебник. для студентов экономических вузов, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" и специальностям "Экономика и управление на предприятии", "Менеджмент организации" — 2013
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы, приведена краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств продовольственных и непродовольственных товаров, отражено различие понятий "идентификация", "фальсификация", "безвредность" и "безопасность" продуктов питания и товаров массового спроса. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.
Подробная информация
|
 |
Пехташева Е. Л., Биоповреждения непродовольственных товаров. учебник. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" (квалификация - бакалавр) — 2013 (Учебные издания для бакалавров)
В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.) Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, так и насекомых и грызунов.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" ( в частности, по профилю подготовки "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья"). Также учебник будет полезен студентам магистратуры
Подробная информация
|
 |
Калачев С. Л., Теоретические основы товароведения и экспертизы. учебник для бакалавров. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" — 2012 (Учебник) (Бакалавр)
Работа с этим учебником позволит студентам получить комплексные и достаточно полные знания в области теории товароведения, изучить терминологию, используемую в товароведении; усвоить основные понятия, принципы, объекты и методы товароведения; ознакомиться с классификацией и ассортиментом товаров; изучить основополагающие товароведные характеристики товаров и обеспечивающие их факторы; овладеть методами определения и оценки качества товаров; изучить основы товарной экспертизы, сформировать представления о товарной информации и др.
Подробная информация
|
 |
Магомедов Ш. Ш., Товароведение и экспертиза обуви. Учебник для вузов — 2004
Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем рассматривается современный подход к классификации обуви, приведена структура потребительских свойств и ценности кожаной обуви и даются методы оценки (экспертизы) качества обуви на основе научно-технической информации последних лет. Полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением, экспертизой и конкурентоспособностью обуви
Подробная информация
|
 |
Николаева М. А., Товароведение потребительских товаров. теоретические основы. учеб. для вузов — 2003 (Высшее образование)
В учебнике раскрываются основные понятия в области товароведения, объекты и субъекты товарной деятельности, методы, применяемые в товароведении; даются подробные основополагающие товарные характеристики: ассортиментная, качественная и количественная; рассматриваются факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качества и количества товаров, причины потерь и причины их вызывающие, а также мероприятия по предотвращению потерь. Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Для студентов, обучающихся по специальностям и направлению "Коммерция" и специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для слушателей системы повышения квалификации работников торговли. Книга может быть полезна и всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров
Подробная информация
|
 |
Круглякова Г.В., Коммерческое товароведение продовольственных товаров. учебник — 2002
Учебник содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента, качества; показывает передовые отечественные и зарубежные достижения в технологиях изготовления, упаковки, маркировки, хранения; пути повышения качества, распознавания фальсификации, факторы формирования конкурентоспособности продовольственных товаров. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, работников торговли, общественного питания
Подробная информация
|
 |
Дубцов Г. Г., Товароведение пищевых продуктов. Учеб. для сред. проф. образования — 2001 (Среднее профессиональное образование)
Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в связи с особенностями химического состава, используемые сырьем пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы ее решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями. Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров. Уделено внимание оценке качества и гигиеническим показателям воды. Для студентов средних специальных учебных заведений
Подробная информация
|
 |
Иванов М. Н., Товароведение обувных товаров. [учеб. пособие по спец. 3202 "Орг. торговли и товароведение непрод. товаров"] — 1990
Учебное пособие содержит сведения о материалах, применяемых для изготовления всех видов обуви; даны основы производства обуви, указаны ее потребительские свойства, показатели качества. Подробно рассмотрены ассортимент обуви, правила транспортирования и хранения
Подробная информация
|
 |
Товароведение непродовольственных товаров. Учеб. пособие для торг. вузов — 1989 (Государственная торговля)
Учебник является кратким курсом товароведения всех групп непродовольственных товаров. В нем приводятся сведения о классификации товаров, принципах построения ассортимента, освещены вопросы стантартизации товаров, оценки и контроля их качества, правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения
Подробная информация
|
 |
Алексеев Н. С., Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. [Учеб. для вузов по спец. 1732 "Товароведение и орг. торговли непрод. товарами"] — 1988
Учебник является общей частью курса товароведения, предшествующей изучению специальных частей, посвященных рассмотрению отдельных групп непродовольственных товаров. Основные темы учебника - предмет и содержание товароведения, классификация и ассортимент товаров, качество и потребительские свойства товаров, стандартизация, контроль и оценка качества
Подробная информация
|
 |
Карпов Е.М., Фото-кинотовары. Товароведение. Учеб.пособие для сред.проф.-техн. уч-щ. — 1988 (Профессионально-техническое училище)
Книга знакомит будущих продавцов с основами фотографических процессов, устройством и назначением отечественных фотоаппаратов различных типов, киносъемочных аппаратов, кинопроекторов, фотоувеличителей. Приводятся краткие сведения о фотопринадлежностях, запасных частях, фотолабараторном оборудовании. Учебное пособие может быть использовано при профессиональном обучении рабочих на производстве
Подробная информация
|
 |
Брозовский Д. И., Основы товароведения. [Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1729 "Бух. учет в торговле"] — 1988
Учебник состоит из трех разделов: введение в товароведение, товароведение непродовольственных и продовольственных товаров. Во введении изложены сущность и задачи товароведения, факторы, влияющие на формирование потребительских свойств и качества товаров, и др. В сответствующих разделах по каждой товарной группе даны характеристика свойств товаров, их классификация, ассортимент, основные тредования к качеству
Подробная информация
|
 |
Орловский Э. И., Товароведение культтоваров. Учеб. пособие для торг. вузов — 1987
В книге даны классификация, ассортимент и эксплуатационные характеристики радиоэлектронных товаров, фотокинотоваров, товаров музыкальных, для спорта и туризма, охоты и рыбной ловли, а также средств оргтехники и игрушек. Конструкция, материалы и особенности производства этих товаров рассмотрены как факторы формирования их потребительских свойств, а упаковка, хранение и транспортирование - как факторы сохранения их первоначального качества
Подробная информация
|
|
|
![Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000771813-large.jpg)
