Во всех развитых странах мира в последнее время бурно развивается промышленность микробиологических синтезов (производство кормовых дрожжей антибиотиков, аминокислот, витаминов, ферментов и других препаратов). В значительной мере успехи этой отрасли обеспечены инженерным решением способа глубинного культивирования микроорганизмов. За последние годы сделан новый принципиально важный шаг в исследовании и промышленном использовании микроорганизмов — разработан способ их непрерывного культивирования, открывающий совершенно новые возможности для микробиологического синтеза. Метод непрерывного культивирования создаст условия для оптимизации и автоматизации микробиологических процессов. Книга представляет собой систематизированное изложение материалов по курсу биохимической технологии и аппаратуры. В ней обобщены многочисленные научные публикации по рассматриваемому вопросу и опыт работы промышленности
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
![Азаров В.Н., Основы микробиологии и пищевой гигиены. [Учебник для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли] — 1981](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000759686.jpg "Азаров В.Н., Основы микробиологии и пищевой гигиены. [Учебник для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли] — 1981»")
