Поиск по основным рубрикам каталога
Рубрика: Гигиена питания
Вернуться к списку рубрик
Найдено изданий: 225
 |
Мазо В. К., Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов — 2009
Книга посвящена вопросу о роли в питании эссенциальных микроэлементов с антиоксидантным действием: цинка, меди, марганца селена. Рассмотрена биологическая роль этих микроэлементов, потребности в них человека, критерии оценки микроэлементной обеспеченности, новые пищевые источники органических форм микроэлементов, получаемые методами биотехнологии. Книга предназначена для специалистов в области биохимии, нутрициологии, клинического питания, технологии пищевых производств.
Подробная информация
|
 |
Ковальков А. В., Методика доктора Ковалькова — 2011 (Модные диеты)
Практически все полные люди хоть в раз жизни садились на диеты, начинали заниматься спортом, но мало кто из них доводил дело до победного конца. Отказать себе в повседневных удовольствиях может далеко не каждый, а на занятия спортом необходимо регулярно уделять время. Если вы серьезно нацелены на решение проблемы лишнего веса, то вы должны набраться терпения и упорно следовать методике известного диетолога, эксперта многих телевизионных передач А.В.Ковалькова. Данная система не только эффективна, но и безопасна для здоровья, это проверено многими людьми в разных странах и доктором на самом себе: он похудел на 70 кг всего за 7 месяцев. Книга рассчитана на думающего читателя, который не ищет очередную "бестолковую диету", а хочет раз и навсегда разобраться в причинах своей полноты. В ней он расскажет об основных закономерностях правильного питания и здорового образа жизни, научно обосновывая их влияние на вес и приводя советы по использованию этих знаний в повседневной жизни. В издании приводятся истории некоторых пациентов доктора, они делятся своими впечатлениями и успехами, но у них не все шло гладко. Однако они добились своей цели. Раз смогли они, значит, сможете и вы!
Подробная информация
|
 |
Спиричев В. Б., Что могут витамины. парадоксы правильного питания — 2011 (Проект "Наука и мир")
Что такое витамины? Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку? Почему витаминов не хватает? И главное - что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами, и как питаться правильно? На эти и многие другие "народные" вопросы даются ответы в книге, написанной многолетним руководителем лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженным деятелем науки, профессором В.Б. Спиричевым
Подробная информация
|
 |
Соммер А., Недостаточность витамина А и ее последствия. Полевое руководство по выявлению и лечению — 1995
Подробная информация
|
![Полинг Л., Витамин С и здоровье. [Перевод с английского] — 1974](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000616635.jpg) |
Полинг Л., Витамин С и здоровье. [Перевод с английского] — 1974
Всемирно известный ученый, дважды лауреат Нобелевской премии, рассказывает о витамине С как профилактическом и лечебном средстве в борьбе с простудными заболеваниями. Автор показывает эффективность витамина С при лечении простуды - этой "чумы XX века", отнимающей много сил, времени и здоровья у людей и причиняющей большой ущерб мировой экономике. Книга рассчитана на широкий круг читателей
Подробная информация
|
![Стрельникова Н., Еда, которая дает иммунитет. [блюда для иммунитета. Лучшие рецепты со всего мира. Народные советы] — 2010 (Образ жизни - здоровье)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000451491.jpg) |
Стрельникова Н., Еда, которая дает иммунитет. [блюда для иммунитета. Лучшие рецепты со всего мира. Народные советы] — 2010 (Образ жизни - здоровье)
В книге собраны рецепты блюд из продуктов, целенаправленно формирующих стойкий иммунитет. Все рецепты проверены на практике и согласованы с врачами и диетологами. Они необходимы всем в наши дни, когда все шире распространяются аллергии и аутоиммунные болезни, когда СПИД и разнообразные, все новые формы гриппа и прочие смертельные недуги все более грозно взимают лепту за комфорт нашей цивилизованной жизни. Вы приготовите по этой книге прекрасные нежные салаты и закуски, пряные душистые супы, вкуснейшие легкие овощные и рыбные блюда из традиционной кухни народов мира, ароматные чаи и изумительные натуральные десерты. И тогда наконец ежедневное меню станет источником радости и несокрушимого здоровья вашего, ваших детей и близких любого возраста! Дополнительно дана большая подборка народных средств укрепления иммунитета — проверенные временем и самые своевременные настои, чаи, отвары, пасты, масла, усиливающие иммунитет.
Подробная информация
|
![Стрельникова Н., Еда, которая лечит. лучшие рецепты. [Болотов, заготовки, Ниши, Чопра] — 2010 (Образ жизни - здоровье)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000431968.jpg) |
Стрельникова Н., Еда, которая лечит. лучшие рецепты. [Болотов, заготовки, Ниши, Чопра] — 2010 (Образ жизни - здоровье)
Вы держите в руках книгу с лучшими рецептами корифеев здорового образа жизни Бориса Болотова, Кацудзо Ниши и Дипака Чопры.Правильное питание - основа любой оздоровительной системы. Все блюда просты в изготовлении, составлены из доступных ингредиентов, обладают выраженным оздоравливающим эффектом и прекрасно сочетаются друг с другом
Подробная информация
|
 |
Новикова И.Н., Питание и диета для настоящих мужчин — 2007 (Питание и диета)
Книга содержит практические рекомендации по выбору сбалансированных рационов питания и диет не только для мужчин, обнаруживших у себя лишний вес, но и для всех представителей сильного пола, ведущих активный образ жизни.
Подробная информация
|
 |
Танака Э., Японская диета — 2008 (Уроки велнеса)
Вы когда-нибудь задумывались, почему принципы японской кухни помогают достичь оптимального веса? Во-первых, блюда готовятся быстро и легко. Во-вторых, основу здесь составляют овощи, зелень, фрукты, злаки. В-третьих, вам гарантированы разнообразие и наслаждение вкусом, а не скудные и однообразные рационы. Книга расскажет вам, как вкусно питаться и избавиться от лишнего веса
Подробная информация
|
 |
Бутенко В., Кулинарная книга сыроеда. Рецепты на каждый день — 2012
Все еще думаете, что сыроедение - это исключительно салаты из овощей и фруктовые тарелки? Вы заблуждаетесь - это огромное количество блюд - от супов до десертов, простых в приготовлении, изумительно вкусных, а, главное, чрезвычайно полезных! Мировой бестселлер русской американки Виктории Бутенко теперь и на русском языке! Откройте для себя мир вкусной и здоровой пищи! Попробуйте и вы не пожалеете!
Подробная информация
|
 |
Я никого не ем. 365 вегетарианских меню — 1991
Издание содержит 1500 вегетарианских рецептов по временам года, с расчетом на 6 персон, под редакцией доктора медицины А. П. Зеленкова. Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции. Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А. П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено. Стоит только поддерживать его в нужном состоянии и о болезнях не придется вспоминать. Одним из залогов здоровья является правильное питание, то есть вегетарианское, основанное на растительной пище, богатой витаминами и минералами
Подробная информация
|
 |
Шейнов В.П., Как похудеть без мучений и расходов — 1998
В книге дано убедительное изложение проверенного на практике метода похудения. Метода эффективного, полезного для здоровья, с помощью которого многие мужчины и женщины быстро, безболезненно и без расходов обрели желаемый вес и фигуру своей молодости
Подробная информация
|
 |
Куши А., Все о макробиотической кухне — 1995 (Целительное питание)
Материалы, представленные в сборнике, показывают закономерную связь между здоровьем и питанием, которые рассматриваются с позиций макробиотики — широко известного в США и Западной Европе учения о гармонизации человека, о достижении здоровья и счастья путем установления равновесия внутри организма и во взаимоотношениях с внешней средой — в значительной мере через питание. Большая часть публикуемых материалов, среди которых работы основоположников макробиотики Дж.Осавы и М.Куши, впервые становятся доступными широкому кругу читателей в нашей стране
Подробная информация
|
 |
Литвина И. И., Кулинария здоровья. От принципов - к рецептам — 1992
Более 400 рецептов, собранных И.И. Литвиной, известным популяризатором раздельного питания, составлены не только с учетом совместимости продуктов, но и особенностей русской кухни. Автор этой необычной кулинарной книги знакомит читателей с принципами здорового питания, основанными на законах физиологии и психологии. Основу этих принципов заложили известнейшие диетологи-натуропаты Г. Шелтон, П. Брэгг, Н. Уокер, К. Ждеффри и другие сторонники естественного питания. Вы узнаете методы приготовления продуктов, позволяющие максимально сберегать витамины и питательные вещества. Рецепты, приведенные в книге, подобраны с учетом совместимости продуктов. Каждая хозяйка независимо от достатка семьи, сможет выбрать что-то интересное для себя из более чем пятисот рецептов вкусных и полезных блюд. Книга написана живым, выразительным языком, снабжена удобным указателем рецептов и предназначена для самого широкого круга читателей
Подробная информация
|
 |
Александрович Ю., Кухня и медицина — 1991
Книга знакомит читателя с ролью каждого из микроэлементов в жизнедеятельности человеческого организма и дает простые, доступные практические советы по восполнению недостатка этих микроэлементов в пище. Предназначена для широкого круга читателей
Подробная информация
|
![Бриклин М., Как похудеть. Без диет и напряжения силы воли : [Пер. с англ.] — 1995](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000357718.jpg) |
Бриклин М., Как похудеть. Без диет и напряжения силы воли : [Пер. с англ.] — 1995
Предлагаемая вашему вниманию книга переведена с американского издания и поможет вам узнать основные принципы регулирования веса, а также поможет избавиться от вредных привычек быстро и без чрезмерного напряжения силы воли. В этом вам помогут разум, воображение и умеренность
Подробная информация
|
![Монтиньяк М., Метод похудания Монтиньяка. Особенно для женщин: [Пер. с фр.] — 1997 (Ешьте-чтобы похудеть)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000356033.jpg) |
Монтиньяк М., Метод похудания Монтиньяка. Особенно для женщин: [Пер. с фр.] — 1997 (Ешьте-чтобы похудеть)
Монтиньяка известен во многих странах. Оказывается, можно быть стройной и красивой, не прибегая к изнуряющим диетам. Нужно только знать о некоторых особенностях своего организма и его истинных потребностях. Автор книги приглашает всех ощутить новый вкус жизни! Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком, состоит из двух фаз. Первая из них направлена на очищение организма и снижение веса, вторая - на поддержание достигнутого результата. Основные принципы метода Монтиньяка Все мы знаем, что продукты питания включают в себя следующие основные компоненты: белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (а в первую очередь - жиры и особенно углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". Соответственно, полностью исключив из рациона "плохие" продукты, мы можем добиться серьезного снижения веса, а также неплохо почистить свой организм. И в этом - суть первой фазы похудения по Монтиньяку. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень большие. И тогда вы сможете удержать полученный в первой фазе результат. Кроме того, немаловажное значение и в первой и во второй фазе имеет сочетание продуктов при каждом приеме пищи. Самый большой вред, по мнению Монтиньяка, приносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но по-разному в зависимости от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование - запасание полученной энергии. Не вдаваясь в научные подробности, скажем так: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) вы съели еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно. И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним
Подробная информация
|
 |
Минделл Э., Справочник по витаминам и минеральным веществам. Как правильные витамины и минер. вещества могут изменить вашу жизнь. Пер.с англ. — 1997 (Энциклопедия витаминов и питания)
Книга представляет собой справочное пособие по применению витаминов и пищевых добавок для различных состояний и видов деятельности. Рассчитана как на врачей и специалистов в области питания, так и на всех интересующихся данным вопросом
Подробная информация
|
 |
Обербайль К., Витамины-целители — 1996 (Поле чудес: здоровье)
В этой книге приводятся малоизвестные факты о витаминах,которые обладают поистине чудодейственными свойствами. Новейшие исследования в области молекулярной биологии позволили Клаусу Обербайлю сделать вывод:причина большинства человеческих недугов кроется в нехватке витаминов.К такому же заключению приходит и автор второй части сборника - книги "Спутники нашего здоровья",где собраны рецепты природной аптеки. Эти сведения особенно важны сегодня в пору экологических бедствий и опасного загрязнения окружающей среды. Книга приурочена к десятилетию чернобыльской катастрофы.
Подробная информация
|
 |
Бенджамин Г., Популярный справочник естественного лечения — 1994
Книга написана известным английским врачом Гарри Бенджамином. Прочитав ее, вы узнаете, как сохранить здоровье и справиться с болезнью без лекарств и хирургического вмешательства, с помощью правильного питания, водолечения, общего восстановления сил, активизирующих защитные силы организма. Важное место в этой системе оздоровления занимает вегетарианское питание. Автор приводит рационы здорового питания для людей различных возрастов. Особое внимание обращено на оздоровление детей. Дополнением к справочнику можно считать работу "Вегетарианство - здоровье физическое и душевное", написанную отечественными авторами, доктором медицинских наук И.Л. Медковой и Т.Н. Павловой. В нем для оздоровления организма предлагается специальный набор блюд, которые каждый может без особых трудностей приготовить сам. Для широкого круга читателей
Подробная информация
|
|
|
![Полинг Л., Витамин С и здоровье. [Перевод с английского] — 1974](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000616635-large.jpg)
![Стрельникова Н., Еда, которая дает иммунитет. [блюда для иммунитета. Лучшие рецепты со всего мира. Народные советы] — 2010 (Образ жизни - здоровье)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000451491-large.jpg)
![Стрельникова Н., Еда, которая лечит. лучшие рецепты. [Болотов, заготовки, Ниши, Чопра] — 2010 (Образ жизни - здоровье)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000431968-large.jpg)
![Бриклин М., Как похудеть. Без диет и напряжения силы воли : [Пер. с англ.] — 1995](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000357718-large.jpg)
![Монтиньяк М., Метод похудания Монтиньяка. Особенно для женщин: [Пер. с фр.] — 1997 (Ешьте-чтобы похудеть)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000356033-large.jpg)
