Поиск по основным рубрикам каталога
Рубрика: Технология общественного питания. Кулинария
Вернуться к списку рубрик
Найдено изданий: 639
 |
Тимофеева Л., 100 лучших блюд для малыша — 2012 (Быстро. Просто. Полезно)
Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма.И конечно, всегда лучше точно знать, чем питаетсяч малыш!В этой книге вы найдете подробные рекомендации по кормлению ребенка от рождения до трех лет - когда, в какой последовательности и как именно вводить новые продукты, более 200 рецептов здоровых и вкусных блюд, которые понравятся малышу.Рецепты собраны в разделы в соответствии с возрастом ребенка.Приготовление по этим рецептам не займет у вас много времени - в большинстве случаев вы будете тратить не более 10 минут!Мы расскажем вам, как и в каких случаях можно пользоваться микроволновкой, готовя для ребенка, какие продукты можно замораживать, чтобы использовать их позже
Подробная информация
|
 |
Африканская кухня. Африканская кухня шаг за шагом Т. 1 — 2012 (Кулинарные шедевры мира)
Кухня Африки соединила в себе, кроме собственной оригинальной, восточную (малайскую и индийскую) и западную (голландскую, немецкую и французскую) кухни. Каждая страна привнесла не только ингредиенты, но и целые блюда, унаследовавшие первоначальные названия.
Подробная информация
|
 |
Алексеева О., Кошерное меню. рецепты, истории, традиции — 2012 (Чейсовская коллекция)
Книга Оксаны Алексеевой не просто знакомит читателей с рецептами блюд еврейской кухни, но и исследует мир сопряженной с ними особой культуры. Читая эту книгу, мы не только учимся готовить кошерные блюда, но и узнаем историческую подоплеку тех или иных кулинарных традиций, связанных с обыденной жизнью и праздниками. Кроме того, каждая хозяйка найдет здесь много полезных советов и вариантов приготовления того или иного блюда.
Подробная информация
|
 |
Куликова В. Н., Постный стол — 2012 (Вкусно и просто)
В данной книге вы найдете лучшие рецепты постной кухни, которые посвоему богатому витаминному составу, наличию клетчатки, микроэлементов и других веществ, а также по своим вкусовым качествам ничем не уступают блюдам традиционной кухни
Подробная информация
|
 |
Блэк М, Кулинарная книга Джейн Остин — 2012 (Bon appetit)
Эта книга - настоящий подарок поклонникам творчества Джейн Остин. Из нее можно узнать, какими именно блюдами угощались на балах, пикниках и званых ужинах не только персонажи писательницы, но и она сама. Вам раскроются пристрастия Джейн в еде, которые удалось почерпнуть из ее романов, писем, кулинарного блокнота Марты Ллойд, а также записей знакомых, близких дому Остинов. Издание содержит 80 рецептов и более 50 иллюстраций, относящихся к концу XVIII - началу XIX века.
Подробная информация
|
 |
Африканская кухня. Африканская кухня шаг за шагом Т. 1 — 2012 (Кулинарные шедевры мира)
Кухня Африки соединила в себе, кроме собственной оригинальной, восточную (малайскую и индийскую) и западную (голландскую, немецкую и французскую) кухни. Каждая страна привнесла не только ингредиенты, но и целые блюда, унаследовавшие первоначальные названия.
Подробная информация
|
 |
Тершен Д., Испания. Кулинарное путешествие Марио Батали в компании с Гвинет Пэлтроу — 2012 (Настоящий бестселлер)
Вашему вниманию предлагается богато иллюстрированное издание "Испания. Кулинарное путешествие Марио Батали в компании Гвинет Пэлтроу".
Подробная информация
|
 |
Дубовис Г. А., Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев — 2012
Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых
Подробная информация
|
![Постная кухня. [600 вкусных рецептов] — 2012](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000754393.jpg) |
Постная кухня. [600 вкусных рецептов] — 2012
Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста.Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя выпечка и изысканные десерты, пикантные соусы и освежающие напитки - постное меню может и должно быть вкусным и разнообразным!Здесь вы найдете запас рецептов на год вперед, готовить по которым - одно удовольствие
Подробная информация
|
 |
Тимофеева Л., 100 лучших блюд для малыша — 2012 (Быстро. Просто. Полезно)
Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма.И конечно, всегда лучше точно знать, чем питаетсяч малыш!В этой книге вы найдете подробные рекомендации по кормлению ребенка от рождения до трех лет - когда, в какой последовательности и как именно вводить новые продукты, более 200 рецептов здоровых и вкусных блюд, которые понравятся малышу.Рецепты собраны в разделы в соответствии с возрастом ребенка.Приготовление по этим рецептам не займет у вас много времени - в большинстве случаев вы будете тратить не более 10 минут!Мы расскажем вам, как и в каких случаях можно пользоваться микроволновкой, готовя для ребенка, какие продукты можно замораживать, чтобы использовать их позже
Подробная информация
|
 |
Тайская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 14)
Тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. Бокс и массаж оставим на потом, а про кухню скажем прямо сейчас: это — сказка! Которая на самом деле гораздо ближе к реальности, чем можно подумать. В том смысле, что все эти фантастические супчики с кокосовым молоком вполне реально приготовить даже у нас. Лемонграсс (или лимонное copгo) можно купить, имбирь тоже. Не переборщить бы с рыбным соусом «нампла», но его чрезмерно яркий вкус отлично нейтрализует сок лайма
Подробная информация
|
 |
Балканская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 18)
Почему так веселы люди в фильмах Эмира Кустурицы? Почему так зажигательны мелодии Горана Бреговича? Откуда вообще на Балканах это ощущение беспрерывного праздника? Да просто кухня у них такая - веселая, зажигательная, праздничная. Это в других странах: завтрак, обед, ужин. А на Балканах каждое застолье постепенно переходит в веселье. Кто бывал в Болгарии, Сербии, Хорватии, Черногории - подтвердит. Кто не бывал - наверняка наслышан. Ну что, повеселимся?
Подробная информация
|
 |
Корейская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 20)
Некоторых удивляет, что в Корее не знают про популярную у нас корейскую морковку. Ничего удивительного: это блюдо придумали этнические корейцы, поселившиеся на территории бывшего СССР. Об этом нам в свое время рассказала певица Анита Цой, большой спец по корейской кухне. И еще предупредила: «Человек неопытный приходит в корейский ресторан, заказывает одно блюдо, а ему приносят кучу маленьких тарелочек с салатиками. Не пугайтесь. Это называется «панчани», так положено - для гармонии вкусовых ощущений». Остальные тонкости корейской кулинарии - в этой книге.
Подробная информация
|
 |
Еврейская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 15)
Перед вами — замечательная, недавно выпущенная книга из серии «Кухни народов мира», по счету 15-я — «Еврейская кухня«. На 74-х страницах издания вы сможете найти наиболее традиционные и горячо всеми любимые рецепты еврейской кулинарии. Вы можете научиться готовить такие превосходные еврейские блюда, как форшмак, гефилте фиш, куриный бульон с кнейдлах, кугель, креплах, латкес, лекех, суфганиёт, харосет и конечно же ЦИМЕС! :) И поверьте, это только те блюда, которые наиболее на слуху — а ведь есть еще масса менее известных широкой аудитории
Подробная информация
|
 |
Немецкая кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 17)
Да, они любят пиво, и традиционную немецкую кухню надо искать именно в пивных. Но это не только всевозможные сосиски, сардельки и колбаски. То, что немецкие повара умеют сделать из обычной свиной рульки, - это ведь даже не блюдо, это монумент германскому кулинарному гению. Монумент, к сожалению, недолговечный: рулька уничтожается быстро и окончательно. Не любите рульку? У нас для вас — масса других рецептов.
Подробная информация
|
 |
Прибалтийская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 28)
«Кухни народов мира». Это не просто 20 томов с рецептами. Здесь масса информации о странах и их традициях - не только кулинарных. Здесь советы лучших поваров, встречи со знаменитыми людьми, которые рассказывают о кухнях своих народов. Человека, вернувшегося из Эстонии, легко определить по часто повторяемой фразе "У них там сметана: воткнёшь ложку - стоит! " Из Литвы приезжают со словами: «Ел их цеппелины - ну это же просто фантастика! ", из Латвии - с бурей восторгов по поводу тамошних ватрушек. При этом все отмечают, что кухня в этих странах вроде и не особо изысканная, но душевная, практически домашняя. И если вникнуть - очень даже интересная. Читайте, вникайте, получайте удовольствие.
Подробная информация
|
 |
Тайская кухня — 2011 (Кухни народов мира. Т. 14)
Тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. Бокс и массаж оставим на потом, а про кухню скажем прямо сейчас: это — сказка! Которая на самом деле гораздо ближе к реальности, чем можно подумать. В том смысле, что все эти фантастические супчики с кокосовым молоком вполне реально приготовить даже у нас. Лемонграсс (или лимонное copгo) можно купить, имбирь тоже. Не переборщить бы с рыбным соусом «нампла», но его чрезмерно яркий вкус отлично нейтрализует сок лайма
Подробная информация
|
 |
Некоркина Ю., Домашняя кухня Средиземноморья — 2011 (Книга Гастронома. Проверено, все получится)
Понятие "средиземноморская диета" появилось в ХХ веке, когда ученые выяснили, что жители Средиземноморья болеют меньше, живут дольше и чувствуют себя счастливее граждан других стран.Мы решили собрать под одной обложкой рецепты Италии и Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан
Подробная информация
|
 |
Макаревич А. В., Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем — 2011
В этой совершенно необычной поваренной книге вы найдете рецепты наших национальных киноблюд - тех, которые готовили, ели и просто упоминали герои отечественных культовых фильмов, таких как "Берегись автомобиля" или "Белое солнце пустыни". Легендарный музыкант и знаток кулинарии Андрей Макаревич комментирует происходящее с отменным вкусом, знанием дела и юмором. Попутно он делится своими вкусными секретами с читателями, призывая их сотворчеству и импровизации.
Подробная информация
|
![Микроволновая кухня. [280 лучших рецептов] — 2010 (Кулинарное мастерство. КМ)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000916322.jpg) |
Микроволновая кухня. [280 лучших рецептов] — 2010 (Кулинарное мастерство. КМ)
Микроволновая печь используется не только для разогревания блюд или оттаивания замороженных продуктов.С ее помощью можно на скорую руку приготовить полноценный завтрак, обед или ужин.В книге вы найдете множество рецептов простых домашних блюд: праздничных и повседневных.Сможете накормить семью, не стоя все время у плиты и не используя множество посуды
Подробная информация
|
|
|
![Постная кухня. [600 вкусных рецептов] — 2012](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000754393-large.jpg)
![Микроволновая кухня. [280 лучших рецептов] — 2010 (Кулинарное мастерство. КМ)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000916322-large.jpg)