Природа, как говорят, приглашает нас к—столу с—помощью аппетита и—вознаграждает вкусом. Но—что именно представляют собой вкусы? Почему одни из—них нам приятны, а—другие нет? «Происхождение вкусов» — —в—высшей степени увлекательное погружение в—наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и—остроумия, Роб Данн и—Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на—то, почему пища доставляет людям удовольствие и—как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о—той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в—создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и—питательных в—мире плодов, изобретении пива и—формировании нашей собственной социальности. В—качестве гарнира вы узнаете о—существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о—лучшем способе квасить мастодонта, о—связи между сыром и—палеолитическим искусством —— и—о—многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед читателем глубокую историю наших чувственных отношений с—едой.
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: info@rgub.ru
Филиал библиотеки — ИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: mansion@rgub.ru
