Аннотация:
Gute Kuche Tag fur Tag. Es ist schon eine Leistung, die die vielen Hausfrauen und Hausmanner jeden Tag aufs neue erbringen: ein schmackhaftes Essen zuzubereiten, das zudem noch abweshslungsreich und gesund ist. Wer bereitszu diesen hauslichen Kuchenprofis zahlt, wird sich uber die Rezeptvielfalt dieses Buches freuen, und wer noch am Anfang seiner Kochkarriere steht, kann sich mit Hilfe der vielen Grundrezepte und etwas Praxis schnell in die Geheimnisse der vielen der guten Kuche einarbeiten. Fur alle, die auf die schlanke Linie achten mochten, ist bei jedem Rezept angegeben, wie viele Joule bzw. Kalorien das Gericht enthalt. Nach einer Einfurrung in die Grundlagen der Ernahrung, der Lebens-Nach einer Einfuhrung in die Grundlagen der Ernahrung, der Lebensmittelkunde und der Kuchentechnik folgt der rose Rezeptteil mit den Kapiteln Suppen, Vorspeisen, Salate, Gemuse, Kartoffel-, Nydel- und Reisgerichte, Eintopfe und Auflaufe, Eiegerichte, Fleisch-, Geflugel-, Wild- und Fischgerichte, Pizzen und und herzhafte Kuchen, Saucen, Desserts, Kuchen, Torten, Platzchen, Brot und Brotchen. Doch das ist noch langst nicht alles; weitere Kapitel beschaftigen sich mit der Vorratshaltung und bieten Rezrpte furs Einkochen von Obst, Gemusen und Saften und die Zubereitung von Marmeladen und Gelees sowie Tips fur das Einfrieren von Lebensmitteln. Danach wird die Zubereitung von Fondues und Flambiertem beschrieben, und den Abschlus bilden das Kochen und Braten im Romertropf, das Garen in Alufolie sowie das Kochen mit dem Schnellkochtopf. Wenn Sie dieses praktische Grundkochbuch zur Hand haben, werden Ihnen die Kochideen niemals ausgehen!
