Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Кириллов Сергей Викторович Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Однотомник
2021

Ржаной хлеб. Азбука пекаря

2021
Москва
АСТ
Аннотация

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб — из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без — не только символ уюта и благополучия, но и модный мировой тренд. Какой хлеб вам больше нравится: с сыром и маслинами, с чесноком и грецкими орехами, с помидорами и белыми грибами? А может быть апельсиновый, банановый или лимонный? Семьдесят оригинальных рецептов на любой вкус: выбирайте, экспериментируйте, пробуйте, радуйте себя и близких

Доступность

1 экз. для работы только в библиотеке
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник
Объем 187, (2) с.
Размеры 29 см.
ISBN 978-5-17-109560-4
Язык Русский
ББК 36.83
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Кириллов С. В., Ржаной хлеб. Азбука пекаря — 2021
Кириллов С. В., Ржаной хлеб. Азбука пекаря — 2021
Мармузова Л. В., Технология хлебопекарного производства. сырье и материалы. учебник. для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии
Мармузова Л. В., Технология хлебопекарного производства. сырье и материалы. учебник. для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер" — 2012 (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников) (Учебник) (Соответствует ФГОС)
Цыганова Т. Б., Технология и организация производства хлебобулочных изделий. учебник. для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования — 2012 (Соответствует ФГОС) (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник)
Цыганова Т. Б., Технология и организация производства хлебобулочных изделий. учебник. для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования — 2012 (Соответствует ФГОС) (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник)
Хамельман Д., Хлеб. технология и рецептуры — 2012
Хамельман Д., Хлеб. технология и рецептуры — 2012
Ауэрман Л. Я., Технология хлебопекарного производства. [Учеб. для вузов по спец.
Ауэрман Л. Я., Технология хлебопекарного производства. [Учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва"] — 1984
Хосни Р. К., Зерно и зернопродукты. Научные основы и технологии. пер. с англ. — 2006 (Научные основы и технологии)
Хосни Р. К., Зерно и зернопродукты. Научные основы и технологии. пер. с англ. — 2006 (Научные основы и технологии)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — ИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2026