Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения
Тип носителя:
Однотомник.
Место издания:
Москва
Издательство:
ИНФРА-М
Год издания:
2016
Объем:
206, [1] с.
Название серии:
Высшее образование
Аннотация:
В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции. Для магистрантов, обучающихся по направлению 111 900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: info@rgub.ru
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: mansion@rgub.ru
![Хэрриот Д., О всех созданиях - прекрасных и разумных. [рассказы] — 2012](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000762604.jpg "Хэрриот Д., О всех созданиях - прекрасных и разумных. [рассказы] — 2012»")
