Дорогие читатели, этот сборник рецептов составлен по материалам книги графини Е. Молоховец «ПОДАРОК МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ ИЛИ СРЕДСТВО К УМЕНЬШЕНИЮ РАСХОДОВ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ». Книга была очень популярна в дореволюционной России и выдержала 35 изданий. В ней собраны рецепты традиционной русской кухни, даны советы как уменьшить расходы в домашнем хозяйстве, что необходимо включать в меню вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост, как сварить пиво и сделать квас, приготовить куличи и пасхи. В данный выпуск вошли редкие рецепты приготовления пасх и выпечки куличей, которые знали наши бабушки, но которые в настоящее время почти утеряны. Несомненный интерес вызовут у читателя рецепты блюд и кушаний в постные дни. Их обилие поможет разнообразить ваш стол не только во время поста. Вероятно, вызовет удивление раздел вегетарианской кухни. Но следует сразу оговориться, что представления о вегетарианстве в ту пору были несколько иными, чем в наше время. Прочтя эту книгу, Вы узнаете для себя очень много полезных советов, которые пригодятся в равной мере как домашним хозяйкам, так и профессиональным поварам
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: info@rgub.ru
Филиал библиотеки — ИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: mansion@rgub.ru
