Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
2013
Москва
Дашков и К
Аннотация
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества про- довольственных товаров по органолептическим и физико-химиче- ским показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», а также студентов специалитета и магистратуры
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: info@rgub.ru
Филиал библиотеки — ИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: mansion@rgub.ru
![Бардина Р. А., Изделия народных художественных промыслов и сувениры. (Товароведение и орг. торговли). [Учеб. пособие] — 1986 (Профессионально-техническое образование)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000315403.jpg)
![Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000771813.jpg)
