Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании
Тип носителя:
Однотомник.
Место издания:
Ростов н/Д
Издательство:
Феникс
Год издания:
2005
Объем:
314, [1] с.
Название серии:
Среднее профессиональное образование
Аннотация:
В учебном пособии даны основные понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соответствия. Рассмотрены правила проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг в общественном питании. В учебном пособии освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом «О техническом регулировании». Рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности «Технология продукции общественного питания» и для практического применения руководителям предприятий
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
![Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. [Учеб. для вузов по торговым спец.] — 2002 (Высшее образование)](/searchcat/covers/BOOK-12312.jpg "Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. [Учеб. для вузов по торговым спец.] — 2002 (Высшее образование)»")
