Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Друговейко Ксения Олеговна Вкус истории. Кулинарная биография человечества
Однотомник
2025

Вкус истории. Кулинарная биография человечества

2025
Москва
КоЛибри
Аннотация

Научный журналист Ксения Друговейко увлекательно рассказывает о том, как появление самых популярных блюд, продуктов и ингредиентов связано с поворотными моментами человеческой истории. Автор в живой манере и с отличным чувством юмора предлагает читателю взглянуть на биографию человечества через историю еды. Неочевидная связь кулинарии с наукой, политикой, войной, торговлей и дипломатией заставляет посмотреть на привычные рецепты и постоянных спутников наших застолий с любопытством и уважением

Доступность

1 экз. можно взять на дом
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник
Возрастные ограничения 18+
Объем 351, [1] с., ил.
Размеры 22 см.
ISBN 978-5-389-27032-9
Язык Русский
ББК 36
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Друговейко К. О., Вкус истории. Кулинарная биография человечества — 2025 (Исторический интерес)
Друговейко К. О., Вкус истории. Кулинарная биография человечества — 2025 (Исторический интерес)
Franzke C., Lehrbuch der lebensmittelchemie. band2 — 1982
Franzke C., Lehrbuch der lebensmittelchemie. band2 — 1982
Васюкова А. Т., Оборудование пищевых предприятий. учебник для направлений бакалавриата
Васюкова А. Т., Оборудование пищевых предприятий. учебник для направлений бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения" — 2019 (Бакалавриат)
Горбатов А. В., Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов. [Для вузов по спец.
Горбатов А. В., Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов. [Для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"] — 1991 (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений)
Поляков А. А., Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности. [Учеб. для вузов по спец.
Поляков А. А., Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности. [Учеб. для вузов по спец. "Вет. санитария"] — 1983
Гнездилова А. И., Процессы и аппараты пищевых производств. учебник и практикум для вузов. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям — 2020 (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует)
Гнездилова А. И., Процессы и аппараты пищевых производств. учебник и практикум для вузов. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям — 2020 (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — ИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2026