Антропология питания
Встреча Молодёжной ассоциации свободных антропологических исследований
Едва ли можно представить человеческую жизнь в любой точке земного шара без трёх столпов материальной культуры: пищи, одежды и жилища, известных в социальной антропологии как «этнографическая триада».
На майском собрании Молодёжной ассоциации свободных антропологических исследований (МАСАИ) предлагаем остановиться на важнейшем из них — обсудить культуру питания. Мы поговорим не только о рационе и пищевых привычках разных народов, но и затронем другие проблемы, связанные с культурой питания. Спикерами на встрече выступят учёные, чьи интересы сосредоточены на изучении антропологии питания.
Об истории появления и расцвета фастфуд-культуры расскажет Дмитрий Фоломеев, подробно расписав всё на примере знакомого всем Макдональдса.
Приглашённый спикер: Максим Цуметай, антрополог, автор проекта «Антропология питания». Максим поделится с нами своим взглядом на современную антропологию питания и покажет, как с помощью данной темы можно ответить на широкий спектр вопросов, выходящий далеко за пределы непосредственного описания пищи.